蛏王肉是一种美味的海鲜，但是在处理之前，我们需要将它处理干净，以确保食用的***和口感。下面就来介绍一下如何处理蛏王肉。
一、拔沙
将蛏王肉取出后，我们需要先进行拔沙的步骤。蛏王生长在海底的沙滩中，所以身上可能会有一些沙子。拔沙的方法很简单，只需要用清水冲洗蛏王肉，同时用手指轻轻敲打它的外壳。这样沙子就会从蛏王肉上脱落。
二、去毛
蛏王肉外表上可能会有一些细小的毛发，这会影响口感。为了去掉它们，我们可以先用清水将蛏王肉冲洗干净，然后用刀背轻轻刮去毛发。刮的时候要轻柔一些，避免损伤蛏王肉。
三、剁肉
处理好的蛏王肉可以根据个人喜好进行剁肉。将处理干净的蛏王肉放在砧板上，用刀将它剁成细蓉状。这样处理后的蛏王肉可以更好地融入其他食材，增加味道和口感。
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